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这一问题的本质还是在于我们要了解如何成为一名烘焙师,烘焙师都需要掌握哪些技能,我们所参与的培训课程中,这些种类我们如何进行更加熟练的掌握?其实对于大多数学员来说可能对烘焙还不是特别了解。我们首先来做个简单的介绍。世界绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经烘烤加工的谷类食品,通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。在了解烘焙是什么之后,我们再次提出我们一开始说到的那个问题,学烘焙大概需要多少钱?我们紧接着来看下市场对于这一行业究竟有着怎样的需求。或者说制作种类都有哪些?
1、曲奇饼干系列
2、水果塔、派系列
3、慕斯蛋糕系列
4、裱花类
5、面包类
6、常温蛋糕类