技能提升网1 回复
融于№发 回复于 2023-07-26 之前 各有所长，看你自己以挣快钱为目的还是以做一个糕点师为目标。
第一种去门店做学徒的话，你不仅能学到怎么制作蛋糕和甜品，你还能学习到你的老板是怎么经营一家烘焙实体店的，这对你以后独立开店是个优势，是去学校学习烘焙知识时学不到的，而且在烘焙实体门店你有可能还能累积自己的第一批客源，这无疑也为你日后开店打下客源基础，但门店学习烘焙的缺点是你可能烘焙手艺有限，日后想要做大做长久还得不停的学习。
第二种去专门的学校学习烘焙手艺会使你的专业技术得到一定程度的精炼，日后开门店了你能做出半路出家的同行做不出的蛋糕和甜品，但是经营这一块你可能还得多加学习才能适应市场。
总而言之呢，想开个普通烘焙坊就去门店学习，想做个高级烘焙师就去学校吧！