烘焙师培训去哪里学

烘焙师培训去哪里学？吐司面包香到邻居来敲门！

姐妹们！最近沉迷烘焙无法自拔！从最开始的翻车现场到现在的朋友圈点赞收割机，烘焙这条路，我算是摸到门路了！好多小姐妹私信问我，到底去哪里学的？今天就来好好跟你们唠唠~

一开始，我也是个厨房小白，对着食谱一脸懵，不是糖放多了就是面没揉到位，烤出来的东西，emmm…自己都不忍直视。后来痛定思痛，觉得还是得找个专业的培训班系统学习一下！

但是市面上的烘焙培训班真的太多了，看得我眼花缭乱！从线上课程到线下实体店，从几百块的速成班到上万的专业课，到底怎么选？别急，我可是做了不少功课的！

首先，你要明确自己的学习目标。是想成为专业的烘焙师，还是只想做点好吃的犒劳自己和家人？

如果只是想学点简单的烘焙，满足日常所需，那线上课程或者社区附近的烘焙工作室就足够了。线上课程比较灵活，时间自由，价格也相对便宜。像“甜心烘焙在线”、“米其林烘焙课堂”这些平台，都有不少适合零基础的课程，跟着视频一步步学，也很容易上手。社区工作室一般是小班教学，可以跟老师面对面交流，学习氛围更浓厚。

但如果你想成为专业的烘焙师，或者想开一家属于自己的烘焙店，那建议你选择专业的烘焙学校进行系统学习。专业的学校课程设置更全面，从基础的烘焙理论、食材的认识到各种糕点、面包的制作，甚至包括店铺运营管理等，都会涉及到。

我当时对比了很多学校，最终选择了“新东方烹饪学校”的西点专业。他们家的课程比较系统，老师都是经验丰富的行业大咖，而且实操机会很多，可以真正学到东西。当然，学费也相对贵一些，但我觉得物有所值。

除了新东方，我还了解到一些其他的烘焙学校，也都很不错，可以根据自己的情况选择。比如，“王森咖啡西点西餐学院”在业内也很有名气，他们家的课程比较偏法式，喜欢法式甜点的姐妹可以考虑。“刘清西点培训学校”的课程设置比较灵活，可以选择短期班或者长期班，适合不同需求的学员。还有“甜蜜时光烘焙学院”，他们家除了常规的烘焙课程，还有一些比较特别的课程，比如翻糖蛋糕、巧克力制作等等。

选择学校的时候，除了看课程设置和师资力量，还要考虑学校的地理位置、学习环境、设备等等。最好能去学校实地考察一下，感受一下学习氛围，跟老师聊聊，看看适不适合自己。

我当时在新东方学习的时候，每天都过得很充实，从早上八点到下午五点，满满的课程安排。虽然很累，但是看到自己亲手做出来的面包、蛋糕，那种成就感真的爆棚！而且，和一群志同道合的小伙伴一起学习，互相鼓励，也让我更有动力坚持下去。

现在，我不仅可以做出各种美味的烘焙，还开了自己的小店，每天看着顾客开心地品尝我的作品，真的特别有满足感！所以，姐妹们，想学烘焙就赶紧行动起来吧！

最后，再给你们一些小tips：

选择适合自己的学习方式。线上线下各有优劣，根据自己的时间、预算和学习习惯选择。

多看一些烘焙相关的书籍和视频，了解一些基础知识，对学习会有帮助。

不要害怕失败，烘焙是一个不断尝试的过程，只有不断练习才能进步。

选择正规的学校或机构，避免上当受骗。

保持一颗热爱烘焙的心，享受烘焙的乐趣！

希望我的分享对你们有所帮助！冲鸭！一起成为烘焙小能手！