办一个厨师证要多少钱

考个厨师证到底要花多少钱，这事儿还真没个准数，便宜的有，贵的也有，得看你怎么选。影响价格的因素不少，比如你在哪个城市、考哪个等级的证、报不报培训班，这些都得算进去。

咱们先说说厨师证有哪几种。厨师证，官方名字叫中式烹调师职业资格证书，分五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级）。等级越高，要学的东西越多，考试也越难，费用自然就上去了。

如果你啥也不会，就是个纯小白，那最好老老实实从初级开始考。别想着一步到位，直接考个高级的，基本不可能。报考高级证书是需要工作经验和年限的。

接下来说说钱都花在哪儿了。主要就是两块：培训费和考试费。

先说培训费。这笔钱占大头。你去培训机构学，人家要收你钱，天经地义。这费用里面一般包括了书本费、学材料的钱，还有老师的工资。大城市，比如北京、上海，费用肯定比小地方贵。一个三四线小城市，学个初级或者中级的课程，可能三四千块钱就够了。要是在一线城市，这个价格翻一倍都正常。

培训机构也分三六九等。有些是全国连锁的大牌子，比如新东方烹饪学校。这种学校名气大，老师也专业，设备也好，当然学费也贵。一个短期速成班，学个两三个月，专门为了考证的，费用大概在几千到一万多块钱。 如果你要学得更全面，比如学个一年两年的长期专业，那就不是几万块钱能打住的了，十几万都有可能。

还有一些是地方性的职业培训学校，或者干脆就是私人开的小作坊。这些地方价格可能便宜点，但你得擦亮眼睛。报名前最好自己去看看，了解一下学校的环境、老师的水平，还有就是问问已经在那儿学的学生，看看口碑怎么样。别光图便宜，结果啥也没学到，浪费时间又浪费钱。

我有个朋友，前两年在他们老家一个职业技校学的，从中级开始，花了差不多五千块钱。他说他们班上课就是大班制，一个老师带几十个学生，练习的时候得排队，每个人分到的食材也不多。这种就属于性价比还行，但学习效果看个人。你要是自己够主动，下课了多练，也能学出来。

另一个在北京的朋友，他报的是一个高端点的培训班，一对一或者小班教学。光一个高级中式烹调师的课程，就花了两万多。他说贵有贵的道理，老师随时能指导你，用的食材也好，很多东西都是在普通饭店后厨见不到的。毕业后学校还推荐工作，听起来确实不错。

所以，报不报班，报什么样的班，完全看你自己的情况。如果你已经在后厨干了好几年，有一定基础了，只是想拿个证，那可以考虑直接报名考试，或者报个几百块钱的考前冲刺班，让老师给你划划重点就行。这样能省下一大笔培训费。

再来说说考试费。这个是交给当地人力资源和社会保障局的，费用是国家定的，全国差不多。每个等级的费用不一样，从初一到高五，级别越高费用越贵。一般来说，初级的报名费和鉴定费加起来大概在两三百块钱左右，中级的三四百，高级的可能要五六百甚至更多。 这笔钱是省不掉的，只要你考试，就得交。

考试分两部分，理论考试和实际操作。理论就是考一些烹饪知识、食品安全之类的，电脑上答题。实操就是要你自己动手做几道菜，评委会根据你的刀工、火候、味道、摆盘来打分。实操考试用的食材，有些地方是考场统一提供，费用已经包含在考试费里了。也有些地方需要你自己准备，或者额外再交一笔材料费。这个报名的时候一定要问清楚。

我当年考高级证的时候，实操考试的食材就是自己准备的。考前一天，我列了个单子，跑到菜市场，挑最新鲜的鱼、最好的五花肉，还有各种配料。光买这些东西就花了好几百。没办法，考试嘛，总想用最好的材料，给自己加点分。

所以，咱们来算一笔总账。

如果你是零基础小白，想正儿八经入行：

低配版：在小城市的普通技校报个初级或中级班，学费大概 3000-5000 元。加上考试费几百块，总共花费差不多在 4000-6000 元。

标配版：在一二线城市，选择比较有名的烹饪学校，比如新东方之类的，学个两三个月的考证速成班，学费在 8000-15000 元。加上考试费，总花费大概在 9000-16000 元。

高配版：追求更好的学习效果，报小班教学或者长期专业，准备个几万甚至十几万都很正常。

如果你是有经验的厨师，只是想考个证：

自学考试：这种最省钱。你只需要交几百块的考试报名费就行了。但前提是你对自己的技术有绝对的自信，而且对考试流程、菜品要求都打听清楚了。不然很容易白跑一趟。

考前冲刺班：花个一两千块钱，找个培训班，跟着老师学个几天，熟悉一下考试套路，练练考试的菜。这种方式比较稳妥，性价比也高。

最后还有一些零零碎碎的费用也得算上。比如买厨师服、刀具的钱。虽然不多，但加起来也得几百块。还有就是你学习期间的生活费、交通费，这也是一笔不小的开销，尤其是在外地学习的话。

总的来说，办一个厨师证要多少钱，这个问题没法给一个确切的数字。便宜的几百块就能搞定，贵的十几万也打不住。关键看你自己的基础、你的目标和你的预算。

给个建议，决定考证之前，先别急着交钱。多去几家培训机构看看，实地考察一下。能试听的，就去听一节课，感受一下。多跟已经在那儿学的学生聊聊，问问他们的真实感受。钱要花在刀刃上，选一个真正适合自己的，才能学到真本事。毕竟，证书只是个敲门砖，最后在厨房里立足，靠的还是实打实的技术。