蔬菜的英文怎么读

很多人觉得“蔬菜”这个词的英文发音难，主要是因为它看起来有四个音节（ve-ge-ta-ble），但实际上大多数英语母语者会把它读成三个音节。 他们会省略掉中间那个“e”的发音。

所以，这个词的标准读法听起来更像是“VEJ-tuh-buhl”。 我们来拆解一下：

第一部分是“veg”，发音像汉字“歪（wāi）”的嘴型，但发出“我（wǒ）”的音，然后马上变成发“挤（jǐ）”的嘴型，组合起来就是“ve-j”，音标是 /vedʒ/。

第二部分很简单，就是一个模糊的“tuh”音，有点像中文里的“特”。

最后一部分是“ble”，读作“buhl”，类似于“波”。

连起来快读就是“VEJ-tuh-buhl”。你可以多听几遍录音模仿一下。一个常见的错误是把中间的“table”（桌子）读得很清楚，但其实在“vegetable”这个词里，后面“table”的发音变得很轻很快。

搞定了“vegetable”本身的发音，我们再来看看具体蔬菜的读法。这些东西在超市里天天见，点菜也经常用到，读准了能省不少事。

那些我们以为会读，但很容易出错的蔬菜

咱们先从几个最常见的说起，这些词看起来简单，但很多人第一次都读不对。

• Potato (土豆)

  这个词的重音在中间，不在开头。很多人习惯性地读成“PO-ta-to”，但正确的读法是“puh-TAY-toh”。开头的“po”发一个很轻的“噗”的音，中间的“ta”要拉长，而且发成“tay”的音，最后“to”发“头”的音。

• Tomato (西红柿)

  和土豆一样，重音也在中间。不是“TO-ma-to”，而是“tuh-MAY-toh”。开头的“to”非常轻，几乎就是嘴唇碰一下发出一个“特”的音。中间的“ma”要读成“may”，最后的“to”还是“头”的音。我有个朋友，刚到国外点餐，对着服务员说了半天“涛妈头”，对方一脸迷茫，直到他指着菜单上的图片，服务员才恍然大悟说：“Oh, tuh-MAY-toh!”

• Cucumber (黄瓜)

  这个词的难点在于第一个音节。很多人看到“cu”，就想当然地读成“裤”，但实际上它发“Q”的音。所以整个词读作“KYOO-kuhm-ber”。“KYOO”是重音，要读得响亮一些，“kuhm-ber”就顺势带过。

• Onion (洋葱)

  这个词看着简单，但它的开头“o”不发“哦”，而是发“啊”的音。正确的读法是“UN-yun”，有点像中文的“阿碾”。重音在第一个音节上。

• Lettuce (生菜)

  这个词结尾的“tuce”不发“丢斯”，而是一个很短促的“tis”的音。所以整个词读作“LET-is”。重音在前面。在赛百味点餐时，这个词用得非常多。

那些长得像，但读音完全不同的蔬菜

有些蔬菜的拼写看起来很像，或者属于同一类，但读音差别很大。

• Cabbage (卷心菜) vs. Baggage (行李)

  这两个词拼写很像，但“cabbage”的开头是“卡”的音，读作“KAB-ij”。而“baggage”的开头是“掰”的音。别小看这点区别，发错了意思就完全变了。

• Broccoli (西兰花) vs. Cauliflower (菜花)

  这两种都是十字花科蔬菜，长得也像兄弟。 “Broccoli”读作“BROK-uh-lee”，重音在最前面，很容易。但“Cauliflower”就有点绕了，它读作“KAW-lee-flau-er”。 “Cauli”读作“考利”，而不是“靠力”。“flower”就是“花”的读音。连起来就是“考利花儿”。

挑战一下进阶版蔬菜发音

熟悉了上面的，可以来试试下面这些稍微有点难度的。

• Zucchini (西葫芦)

  这个词来自意大利语，所以读音比较特别。读作“zoo-KEE-nee”。 中间的“cchi”发“k”的音，重音在第二个音节上。

• Eggplant (茄子)

  这个词是“egg”（鸡蛋）和“plant”（植物）的组合，但读的时候通常会连读。读作“EHG-plant”，中间不要有明显的停顿。

• Asparagus (芦笋)

  这个词比较长，但只要找对重音就简单了。重音在第二个音节上：“uh-SPAR-uh-gus”。开头的“A”很轻，中间的“spar”要读得重一些。

• Mushroom (蘑菇)

  注意中间的“sh”发“嘘”的音，结尾的“room”不是“噜母”，而是嘴巴收圆一点的“room”音。整个词读作“MUHSH-room”。

一些根茎类蔬菜的发音

• Carrot (胡萝卜)

  这个词很简单，“KA-ruht”，重音在前。

• Radish (小红萝卜)

  读作“RAD-ish”，重音在前。

• Garlic (大蒜)

  读作“GAR-lik”，重音在前。

• Ginger (姜)

  这个词前后两个“g”的发音不一样。第一个“g”发“j”的音，第二个“g”也类似。读作“JIN-jer”。

一个实用的建议

学习发音最好的方法就是模仿。现在网上有很多资源，你可以很方便地查到任何一个单词的真人发音。 刚开始练习的时候，可以把速度放慢，一个音节一个音节地读，然后再连起来。把自己读的录下来，和标准发音对比，是进步最快的方法。

比如，你可以去剑桥词典的网站，输入你想查的蔬菜单词，它会提供英式和美式两种发音的音频。 多听多跟读，慢慢地你就会发现，这些蔬菜的英文名其实也没那么难。刚开始可能会觉得别扭，但说习惯了，就跟说中文一样自然了。下次去超市买菜或者在国外餐厅点单的时候，你就可以自信地把这些词说出来了。