烤面筋怎么学

姐妹们，最近是不是都被夜市门口那家烤面筋给拿捏了？ 每次路过，那香味真的绝了，不吃10串根本走不动路！

可是，一想到排队半小时，就… 不行，我可是精致的小仙女，怎么能把时间浪费在排队上！

所以！我决定，自己学！

在网上搜罗了半天教程，终于被我总结出一套“傻瓜式”烤面筋秘籍！ 今天就来和大家分享一下，学会了咱们在家也能实现“面筋自由”！

一、准备工作（食材篇）：

面筋：这个是灵魂，一定要选对！我个人比较推荐在“老王头面筋铺”买的，口感筋道，特别有嚼劲！当然，你们也可以根据自己的喜好选择。

竹签：这个就不用多说了，某宝一搜一大把，建议买那种扁平的，串面筋的时候比较好操作。

调料：辣椒粉、孜然粉、芝麻、椒盐、辣椒油、白芝麻、孜然粒、食用油… 喜欢什么就放什么，不用拘泥于条条框框，毕竟自己做的，就是要放肆！

二、准备工作（工具篇）：

烤炉：这个很重要！我之前贪便宜买了个简易版的，结果烤出来的面筋一点都不好吃！ 后来还是咬咬牙换了个“火麒麟”电烤炉，温度可控，烤出来的面筋外焦里嫩，绝了！

刷子：用来刷油和酱料的，建议选择硅胶材质的，方便清洗。

一次性手套：卫生又方便，强烈推荐！

三、制作步骤：

1. 醒面筋：把买回来的面筋用温水泡软，大概15分钟左右，然后用手轻轻揉搓，直到面筋变得有弹性。

2. 穿串：把面筋撕成小块，用竹签串起来，注意不要串太满，留出空间，方便烤的时候受热均匀。

3. 预热烤炉：把“火麒麟”电烤炉预热到200度左右。

4. 烤面筋：把串好的面筋放入烤炉中，先烤5分钟左右，然后翻面继续烤，期间可以用刷子刷上食用油，这样烤出来的面筋会更加金黄酥脆。

5. 撒调料：等面筋烤到两面金黄的时候，就可以根据自己的口味撒上各种调料啦！辣椒粉、孜然粉、芝麻、椒盐… 想吃什么就撒什么，不要客气！

6. 出炉享用：最后，把烤好的面筋从烤炉中取出，就可以尽情享用啦！

四、小贴士：

面筋一定要烤到两面金黄，这样才好吃！

调料可以根据自己的喜好添加，也可以尝试一些新的搭配，比如撒上一些熟芝麻、花生碎，味道也很不错哦！

烤好的面筋最好趁热吃，凉了口感会差一些。

怎么样，是不是很简单？学会了就赶紧试试吧！保证你一试就爱上！

以后再也不用去夜市排队啦，想吃就自己烤，想吃多少就烤多少，简直不要太爽！

最后，祝大家都能做出美味的烤面筋！