食物类的英语单词

我们聊聊吃的。出国点餐或者逛超市，最怕的就是对着菜单和货架傻眼，不知道是啥。其实把食物单词分分类，学起来就快多了。

先说水果 (Fruits)。 这类词最基本，也好记。比如苹果 (apple)、香蕉 (banana)、橙子 (orange)，这些从小就认识。稍微进阶一点的，像是草莓 (strawberry)，蓝莓 (blueberry)，其实就是 “莓 (berry)” 这个词根加上颜色或特点。你看，strawberry 字面意思是“稻草莓”，是不是很有趣？还有一些热带水果，比如菠萝 (pineapple)，芒果 (mango)，牛油果 (avocado)。我第一次在国外超市买牛油果，就把它跟梨 (pear) 搞混了，回家切开才发现不对劲，那个核大得离谱。所以记住，牛油果是 avocado，别像我一样。还有一些名字听起来很直接的，比如西瓜 (watermelon)，就是“水瓜”的意思，很形象。

然后是蔬菜 (Vegetables)。 这是个大家族。最基础的，土豆 (potato)、番茄 (tomato)、黄瓜 (cucumber)、胡萝卜 (carrot)，这些肯定要会。点沙拉的时候，生菜 (lettuce) 是基本配置。还有西兰花 (broccoli) 和菜花 (cauliflower)，它俩长得像兄弟，名字也容易记混。洋葱 (onion) 和大蒜 (garlic) 是西餐调味的主力军，几乎哪都有它们的身影。还有蘑菇 (mushroom)，菠菜 (spinach)，茄子 (eggplant)。eggplant 这个词也挺有意思，字面意思是“蛋植物”，据说是因为早期有些品种的茄子长得像白色的蛋。

接下来是重头戏，肉类和海鲜 (Meat & Seafood)。 牛肉是 (beef)，猪肉是 (pork)，羊肉是 (lamb) 或者 (mutton)，鸡肉是 (chicken)。 去西餐厅吃牛排 (steak)，服务员会问你要几分熟，比如全熟 (well-done)、七分熟 (medium-well)、五分熟 (medium)、三分熟 (medium-rare) 和一分熟 (rare)。这个最好提前搞清楚，不然点上来一块血淋淋的牛排，可能真的吃不惯。我第一次就没经验，点了个 medium-rare，结果全程皱着眉头吃完的。还有一些加工肉类，比如培根 (bacon)、香肠 (sausage) 和火腿 (ham)。

海鲜 (seafood) 这边，鱼是 (fish)。具体到种类，三文鱼 (salmon)，金枪鱼 (tuna)，鳕鱼 (cod) 是比较常见的。虾是 (shrimp) 或 (prawn)，龙虾是 (lobster)，螃蟹是 (crab)，生蚝是 (oyster)。这些词在海鲜市场的价目表上或者餐厅菜单里出现频率很高。

说完主菜，再说说主食 (Staple Food) 和谷物 (Grains)。米饭是 (rice)，面包是 (bread)，面条是 (noodles)。意大利面统称 (pasta)，但它其实有很多种，比如细长的 (spaghetti) 和通心的 (macaroni)。还有饺子 (dumpling)，披萨 (pizza)，三明治 (sandwich)。早餐常吃的燕麦片是 (oatmeal)。

奶制品和蛋类 (Dairy & Eggs) 也很重要。牛奶是 (milk)，酸奶是 (yogurt)，黄油是 (butter)，奶酪是 (cheese)。 奶酪的种类非常多，比如切达奶酪 (Cheddar) 和马苏里拉奶酪 (Mozzarella)，后者就是披萨上拉丝的那种。鸡蛋就是 (egg)，但做法不同，叫法也不同。比如水煮蛋 (boiled egg)，煎蛋 (fried egg)，炒蛋 (scrambled egg)。

吃完饭总得喝点什么，这就是饮品 (Beverages/Drinks)。水是 (water)。果汁是 (juice)，比如橙汁 (orange juice)。咖啡是 (coffee)，茶是 (tea)。 碳酸饮料，比如可乐、雪碧，可以叫 (soda) 或者 (soft drinks)。酒类的话，啤酒是 (beer)，葡萄酒是 (wine)。

最后是甜点 (Desserts) 和零食 (Snacks)。蛋糕是 (cake)，饼干是 (cookie)，巧克力是 (chocolate)，冰淇淋是 (ice cream)。布丁是 (pudding)，甜甜圈是 (donut)。 这些词通常都比较甜美，也好记。

把这些词汇分门别类地放到脑子里，下次再遇到英文菜单，就不会那么慌了。可以先从自己最喜欢吃的类别开始记，比如你爱吃水果，就先把水果类的单词都搞定。这样一来，学习的过程会更有动力，也更有效率。