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餐厅备好了菜却迟迟出不了餐，AI能从订单时间拆出厨房各环节的等待吗？

备料看起来充足，顾客仍等了很久。总出餐时间里包含接单等待、真正烹饪、合单等待和取餐交接，若只看完成时间，管理者可能在。文章说明如何从接单、开做、完成、取餐时间及菜品组合生成可复核的订单出餐等待分解表，并保留人工确认边界。